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新改良型沂蒙黑猪

发布时间:2020-09-14 13:36人气:42

沂蒙黑猪,分为传统沂蒙黑猪和改良沂蒙黑猪,临沂市沂蒙山特产,因临沂市800里沂蒙山区而得名。传统的沂蒙黑猪是中等大小的。头部大小适中,前额宽,有货币状皱纹,耳中大,耳根硬,耳尖向前倾斜,口管短而略突出,颈部宽而短。胸部又宽又深,后腰又直又宽,四肢强壮。皮肤是灰色的,毛皮是黑色的。。

新改良型沂蒙黑猪

沂蒙黑猪肉蛋白质、氨基酸、肌肉脂肪含量高,口感醇厚可口,肉质远远好于市面上的其他猪肉,胆固醇含量低,胆固醇含量仅为普通猪肉的1%,特别适合儿童、孕妇、中老年人和现代城市居民的营养需要。

新改良型沂蒙黑猪

近年来,临沂市有关部门加大了对沂蒙黑猪的品种改良,引进了70%以上野猪基因的新型沂蒙黑猪--改良型沂蒙黑猪。新改良型沂蒙黑猪是长白山特种野猪与沂蒙黑猪杂交后培育出的一种特种肉猪。因利用纯种沂蒙黑猪与纯种长白山野猪杂交产生的一代杂交母猪,先用纯种长白山野猪与其杂交产生二代野猪杂种,再以沂蒙黑猪为母本产生纯种沂蒙黑猪与纯种长白山野猪杂交产生二代野猪杂种,再以沂蒙黑猪为母本杂交产生二代野猪,再以沂蒙黑猪为母本杂交产生二代野猪。改良后的沂蒙黑猪保留了长白山特种野猪75%的遗传基因,因此肉质鲜香,野味丰富,瘦肉率高,脂肪含量低(仅为普通家猪的50%),保持了野猪肉质鲜美,野味丰富的原味特点


与传统的沂蒙黑猪相比,改进后的沂蒙黑猪肉滑滑、柔嫩、美味,瘦肉率达90%以上,能降低血脂,防止动脉硬化,滋润女性肌肤,适合天然保健食品的消费方式。


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